| Рыба сваренная в чешуе |
|
Свежая рыба, соль, специи
Свежепойманную рыбу с головой, в чешуе, слизи и плавниками выпотрошить и удалить жабры. Посолить изнутри только брюхо. В соленую и доведенную почти до кипения воду уложить подготовленную рыбу так, чтобы вода только слегка ее закрывала. Солить воду из расчета 12 г соли на 1 литр. Держать котел на слабом огне и не допускать, чтобы вода закипала. Можно добавить разные специи по вкусу. Готовить рыбу 15-20 минут и подавать к столу не давая ей остыть.  |
Добавить комментарий
| « Пред. | След. » |
|---|
