Бутерброды с икрой

100-200 г икры щуки или окуня, соль, черный молотый перец, зелень, 50 г сливочного масла, белый хлеб.

Ломтики хлеба обжаривают в сливочном масле и выкладывают на блюдо.
Икру щуки или окуня взбивают с солью, ставят в холодильник на 2 ч.
Холодную икру нарезают тонкими пластинками, выкладывают на ломтики хлеба и посыпают перцем и зеленью.