Варено-копченая рыба

Рейтинг у рыболовов: / 0
Лучшая 

Свежая рыба, соль, шампур Рыбу очистить от внутренностей и промыть. Опустить ее в котел с кипящей и крепко посоленной водой на 10 секунд. Затем нанизать на шампур в области хвоста. Брюхо раздвинуть заранее подготовленными палочками. Шампур с рыбой подвесить на две заколоченные в землю рогулины с той стороны костра, куда ветром направляется горячий дым. Готовить примерно 30 минут, пока рыба не станет золотистой и мягкой.

 

« Пред.		След. »